DECOUVRIR LES TERROIRS ET LES CRUS DE BALMA VENITIA

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Les vendanges sont finies à la cave Balma Venitia de Beaumes de Venise,  et  les vignerons patientent avant de goûter le vin nouveau. En attendant ils continuent de recevoir de manière originale et amicale tous les amateurs de leurs vins. N’oubliant pas que leur commune est Site Remarquable du Goût pour son muscat ils organisent chaque année, pour la semaine du goût, une découverte du terroir animée par les vignerons et les chefs de la région, disciples d’Escoffier, toujours prompts à se déplacer pour animer les manifestations de Balma Venitia. Lors de quatre journées, du 14 au 17 octobre, ils auront ainsi accueilli, transporté en 4X4 et animé plus de 600 personnes prouvant ainsi leur capacité à proposer toute l’année une activité permanente d’œnotourisme, dont ils sont les précurseurs sur la région depuis 15 ans.

Ces journées  d’évasion et de découverte des terroirs se déroulent toujours de la même façon : conduits par un vigneron coopérateur répondant à toutes les questions, il s’git de proposer aux amateurs un parcours du vignoble avec explication des terroirs, de la vigne, des cépages ou de la vinification. Quatre arrêts (Beaumes de Venise, Lafare, Suzette et la Roque Alric) sont programmés avec autant de haltes-dégustation gastronomiques et accord mets et vins de la cave. Entrées (avec muscat, blancs et rosés), plats de résistance (poisson et viande) avec blancs et rouges, fromages (avec muscat bois doré et rouge) et enfin retour à la cave pour les desserts (avec les muscats, carte rosé, rouge exclusif et carte Or) .

Autour de Michel Receveur, grand coordonnateur des agapes, président des Disciples d’Escoffier, de nombreux chefs et artisans de très haute qualité se sont succédé lors de ces 4 jours qui ont fait de Beaumes de Venise la capitale du goût du Vaucluse durant cette période.

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.204114762995864.49814.100001920252311&type=1&l=bf41a36441

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